Interessant

Spek- en eiervul baguette

Spek- en eiervul baguette

FOTO: Lori Rice

Opbrengs: 4 tot 6 porsies

Bestanddele

  • twee voorgebakte baguette van 10 tot 12 duim
  • 8 groot eiers
  • 2 eetlepels half-en-half
  • 2 eetlepels vars gerasperde Parmesaankaas
  • 1/2 teelepel gedroogde dille
  • 1/4 teelepel fyngemaalde seesout
  • 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
  • 5 snye dikgesnyde spek, gekook en gekap
  • 1/4 koppie rooi ui in blokkies gesny
  • sout en gekraakte swartpeper vir opdiening

Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 400 grade F. Bespuit 'n 9-by-13-inch kasserol met 'n kleefvrye kookspuit.

Gebruik 'n skerp mes om die bokant van die baguette, ongeveer 1 sentimeter diep, versigtig te sny. Haal die brood uit om 'n boot te skep wat die eiervulling kan hou.

Knak ses van die eiers in 'n bak of groot maatbeker met 'n gietuit. Voeg die half-en-half, parmesaan, dille, sout en peper by. Klits vir ongeveer 30 sekondes of totdat die eiers geklits is.

Strooi die spek en uie in elke stokbrood. Giet 'n gelyke hoeveelheid van die geklitste eiers in elke stokbrood. Dit is OK as 'n bietjie oor die kant mors.

Bak vir 15 minute en haal dit uit die oond. Kraak een van die oorblywende eiers in die middel van elke stokbrood. Keer terug in die oond en bak nog 15 tot 20 minute totdat die eier die gewenste gaarheid het.

Strooi sout en gekraakte swartpeper oor, en laat dit 5 minute afkoel voordat u elke stokbrood in twee of drie stukke sny om dit voor te sit.

Hierdie resep verskyn oorspronklik in die Januarie / Februarie-uitgawe vanHoenders.


Kyk die video: How To Make PastirmaBasturma Cured Beef (Desember 2021).